ASTER Formation

Santé | Médico-social  Services à la personne

Santé | Médico-social  Services à la personne

Santé | Médico-social  Services à la personne

Mieux connaître l’alimentation, la nutrition, organiser les repas de la personne âgée

Durée : 21 heures /
3 jours

05-06-07/06/2024
18-19-20/12/2024

525 €/stagiaire

Formateur référent : Spécialistes du secteur du domicile

Groupe de 10 à 12 stagiaires maximum

N/Réf. : 2009/SAP0906/FC

Délais d’accès
Nous contacter : 

Objectifs :

La formation vise à atteindre les objectifs suivants :

  • connaître les bases de l’équilibre alimentaire
  • savoir mettre en place une alimentation répondant à l’équilibre alimentaire
  • adapter les régimes alimentaires en fonction de l’âge et des pathologies
  • savoir ordonner la mise en réfrigération
  • composer un repas « plaisir »
  • savoir accompagner à la prise du repas si besoin
  • surveiller la prise des repas pour éviter les fausses-routes

Programme de la formation :

Jour 1 : L’équilibre alimentaire

  • Classification des aliments
  • Etude des bienfaits d’une alimentation équilibrée et des apports nutritifs journaliers pour une personne âgée
  • Déshydratation, hydratation, dénutrition, produits de substitution
  • Etude des régimes alimentaires chez la personne âgée

Jour 2 : Composition des repas

  • Elaboration des menus avec la personne âgée
  • Gestion des courses
  • Préparation des repas
  • Rangement dans le réfrigérateur des différents produits
  • Hygiène et sécurité alimentaire à prendre en compte

Jour 2 : Faire un repas

  • Organisation à la préparation d’un repas
  • Maintien de l’autonomie de la personne
  • Composition d’une assiette « plaisir »
  • Gestion des « restes » alimentaires

Méthodes et moyens pédagogiques

La formation est organisée en face à face pédagogique et mises en situation ou cas concrets, elle comprend les éléments suivants :

  • Adaptation du programme :

Les sujets abordés et traités seront vus dans le cadre d’une mise au point avec les stagiaires pour prendre en compte leurs attentes.

  • Formation théorique :

Apports théoriques avec remise d’un support écrit, vidéo adapté si besoin

Travail d’analyse des cas concrets

Analyse d’expériences individuelles

Mise en situation sur plateau technique

Évaluation de la formation

  • Auto-évaluation de l’acquisition des compétences
  • Synthèse du stage et des projets de son parcours de formation
  • Évaluation de la satisfaction de l’organisation du stage
  • Attestation de fin de formation remis au stagiaire

Modalités d’entrée en formation

Public :

Intervenants à domicile

Pré-Requis :

Néant

Formation accessible :

Salariés, demandeurs d’emploi

À noter :

Module entrant dans le parcours de professionnalisation des assistants de vie aux familles.
Un financement existe pour cette formation, nous contacter.